JA多気郡奥伊勢えごま倶楽部

えごま　まんじゅう

By admin_eb 公開： 7月 19, 2018

• 出来上がり量： 8～10個

材料

• 50 グラム えごま まぶす分…40g 粒のまま餡子に入れる分…10g
• 1 合 もち米
• 250 グラム お好みのあんこ
• 1 大さじ 砂糖
• ひとつまみ 塩

作り方

1. もち米を洗い、炊きます。
   
2. えごまをフライパンに入れ弱火で、炒ります。
   
3. あんこに10gのえごまを入れ、混ぜ、10等分します。
   
4. ③で入れた残りのえごまを熱い内に、すり鉢に入れ、砂糖、塩と一緒に擦り、粉末状にします。油でしっとりしてきます。
   
5. ①が炊けたら、米粒が半分ほど残る程度に潰します。
   
6. ⑤を10等分し、あんこを包みます。
   
7. 最後に、④のえごまをまぶします。
   
8.